这世界太大，人来人往，有时候与相爱的人相识就像品尝一份舒芙蕾，不可早一步，不可晚一步。
苗苑做给陈默吃的是经过改进的舒芙蕾，用更多的蛋奶，加水烤，于是含水量更大，出炉即回缩，不过没有关系，冰镇之后会呈现出另外一番滋味，味道更像打入空气的冰激淋，绵密黏稠，上桌之前加轻盈的淡奶油装饰。前面说过了，舒芙蕾是一种无法保存的甜点，正常情况下它的保质期只有不到五分钟，而即使是再熟练的点心师制作一份舒芙蕾也需要半个小时，很显然如此奢侈的点心不适合人间这样小咖啡厅，可是如果苗苑需要让要陈默尝到她的心意要怎么办呢？
她想让陈默明了她的心愿，她的心情，她仿佛初恋的悸动，她有如初吻的羞涩……那要怎么办呢？
于是，不要担心，爱情永远会让女人想出更多办法。
或者保存初恋感觉的方法与保存舒芙蕾是一样的，那就是：恰到好处的冷却！
材料：
1．一个橙子OR 香草粉OR可可粉
2．130g糖（分成两份，60g+70g）
3．大号鸡蛋四个
4．低筋面粉50g
5．牛奶250ml
6．黄油40g
步骤
1．少量黄油软化成霜状，用刷子刷在舒芙蕾杯内壁，并均匀地沾上细砂糖。
2．黄油与过筛的低粉拌匀，
3．牛奶+香草粉（可可粉）加热到近沸，冲入步骤2，然后过筛。
4．倒回锅中，中火搅拌直至面糊粘稠状消失，可流动。
5．把蛋白与蛋黄分开，1个蛋白+4个蛋黄混匀。
6．步骤4一关火就将蛋黄加入，充分拌匀。
7．蛋白加糖打至起角。
8．把6与7混合拌均。
9．小心地把8倒入舒芙蕾杯中，用拇指沿杯沿擦一圈。
10．200度10-15分钟烤，看到涨起就差不多了。
星号
1．舒芙蕾真的没做过，网上查找了比较靠谱的法子，凭大致概念上看应该是没有问题的。
2．冰舒芙蕾当然也不是苗同学发明的，舒芙蕾在法国本来就是有甜有咸，有热有冰的，当然也有不烘烤直接用生蛋白做的冰舒芙蕾，可是那样看起来更像是一种慕司。
3．据说用黄油刷碗的手法很有讲究，一定要从底部开始刷出从下到上的直纹，这样才能让面糊均匀地向上膨起。
3．请与我好好恋爱吧——提拉米苏
有关于提拉米苏的故事流传甚广，于是时至今日它几乎已经成为了爱情的代名词，而我爱它的理由却是那么的单纯，几乎比马斯卡彭特价更加的不浪漫，我爱它，因为它如此美味。提拉米苏是一种非常年轻的西点，它的配方真正成形只有30多年， 30年内横扫江湖，可见那是一种多么年青而富有朝气与活力的西点，提拉米苏是意式西点唯一的镇店法宝。
可以说目前巿面上普通西点店中的提拉米苏全都不合格，花样可以做在奶酪上，也可以是咖啡酒偷工减料。于是这多么像时下人们的爱情，恋爱这个巿场似乎已经坏掉了，披着传说的华丽的外衣，却没有那颗最重要的诚实的真心与仿佛带着微醺醉意的怦然情动。
其实提拉米苏的制作非常简单，这是一种入门级傻瓜西点，制作它的唯一难点在原料，只要原材料正宗，严格按照步骤称量搅拌，几乎不会有失败的可能。然而它也是最难吃到正宗口味的西点，无数打着提拉米苏外衣与旗号的点心川流不息地从我们眼前经过，即使睁大眼睛也无法分辨，唯一的办法只有买单品尝，舌头或者可以告诉我们是真是假，或者不可以……
在亲手制作提拉米苏之前我吃过无数个提拉米苏，然后我发现原来曾经的都不对。在那一刻我很感慨，我忽然期待我的爱情也会如此，总会有一个人出现，让我明白原来还有真正的爱，那之前的曾经的，其实都不对。
其实不是爱情出了问题，而是我没有遇上适合的人。
爱情其实是可以很简单的，就像很简单的提拉米苏，可是，我们要去哪里寻找马斯卡彭与咖啡甜酒？
我其实是可以好好与人谈一场恋爱的，可是，去哪里寻找能让我心动的，善良的男人……
材料：
1．马斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese)300g
2．蛋黄4个
3．细砂糖60g
4．淡奶油300ml
5．咖啡酒50ml
6．手指饼干100g
7．可可粉适量
步骤
1．鲜奶油打至5分发，放入冰箱中备用。（手指勾起奶油会慢慢下落）
2.蛋黄和细砂糖打至浓稠变白。
3．将马斯卡彭加少量打发的奶油搅开。
4．将3加入2搅均。
5.再将咖啡酒和打发的奶油加入，这是奶酪糊。
6.手指饼干浸透咖啡甜酒。
7．将5倒入容器中，铺薄薄一层，放一层浸过咖啡酒的手指饼干，再加一层奶酪糊，称容器的高度，可以放两或三层手指饼干。
8．放入冰箱冷藏过夜。
星号
1．喜欢微酸口感的，可以放半个柠檬。
2．指饼以浸透酒液但不滴落为度。
3．吃的时候再洒可可粉，否则可可粉会受潮。
4．光阴凝成的礼物——花生牛筋香草浓汤
一直觉得汤是一种特别食物，最简单最耗时，喝时小小一碗，永远都是陪衬，不会是重点主戏。记忆中只有粤人才会精心煲汤，很当成一回事地一家人围坐着喝，我便觉得他们的家庭一定是温情脉脉的，有汤在联系着彼此——用光阴凝成的礼物。
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