这件事情就交给山茶杜鹃来做了，两人很快就去买了几个会厨艺的奴仆，三个男人两个女人，五个厨子基本上是够了，另外打下手的配菜切菜师傅也都是买来的奴仆。
这些人得知竟然是被谢府买了下来都是诚惶诚恐，许小福告诉他们只要好好做事，就会好好待他们，到时候脱离奴籍什么的都不在话下。所谓一个棒子一颗枣，许小福注意的很。
另外采办人员自然是交给了许家人，掌柜的也都请好了。
这些准备工作足足花费了一个月的时间，此时天气渐渐回暖，一片春季盎然。
开春了，边疆的战事也有所缓和了。
许小福的酒楼等牌匾做好就能开张了，酒楼的名字是四海酒楼。
酒楼全部交给许家人打理，许小福占一半的资产。开业那天许小福也没去，主要是她肚子已经起来了，那天人来人往怕撞着了。
酒楼开业前三天价格全部都是半价，因此吸引了挺多人来尝尝鲜，最后发现味道真是不错。
前三天就算是半价，竟然也有盈利，而且不少，差不多大几十两的银子。
酒楼的菜系很多，许小福心中熟知的八大菜系，另外各种爆，熘，焖，煨，烩，卤，煎，贴，炸，烹，氽，炖，煲，蒸，烤，腌，熏，风干，凉拌，淋她每种都会，也很熟悉，几乎全部交给了几个厨子。
因此酒楼的生意可想而知了，头一个月的盈利就超过了一千两，惊的许家人都有些合不拢嘴了。
这盈利也在许小福预知的范围内，而且她估计以后酒楼达到高峰期也不过能上二千两银子而已，主要是酒楼的地方还是小了些。不过目前她已经很满意了，每月二千两，她能够分一半，一年也能上万两银子，至少吃喝不愁，也能给孩子们存下一笔银子了。
她暂时还没有继续开其他酒楼的打算，因为肚子已经五个多月了，一切都打算等到生了之后再说。
她嫂子赵小兰也有八个月的身孕了，许小福让娘跟大姐不要她去酒楼帮忙，好好在家歇着。本来大哥就去了边疆，他们自然好好好照顾嫂子。
两个月的时间也是晃眼而过，边疆的战事也停了，谢端逾遣了一半的官兵回来，剩余一半继续留守边疆。
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